O bolo de laranja é clássico, simples e perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Esta receita rende um bolo macio, com aroma intenso de laranja e opção de regar com uma calda leve para deixá-lo ainda mais úmido.
Rendimento: 10–12 fatias Tempo: 1h (20 min preparo + 35–40 min forno)
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo (ou 100 g manteiga derretida)
- 1 xícara (chá) de suco de laranja natural (coado)
- Raspas de 1 laranja
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte e enfarinhe uma forma média (22–24 cm).
- Bata os ovos com o açúcar até obter mistura clara e levemente fofa (2–3 minutos). Se usar batedeira, velocidade média.
- Adicione o óleo (ou manteiga), o suco de laranja e as raspas; misture até homogeneizar.
- Incorpore a farinha aos poucos, mexendo com espátula ou fouet, sem bater demais para não perder a leveza.
- Misture delicadamente o fermento por último.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35–40 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- Para a calda: aqueça o suco com o açúcar apenas até dissolver. Fure o bolo ainda morno com um palito e regue com a calda morna. Deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas rápidas
- Use suco e raspas de laranja frescos para melhor sabor.
- Não trabalhe demais a massa após colocar a farinha para manter o bolo aerado.
- Para mais umidade, acrescente 2 colheres (sopa) de iogurte natural ou substitua 1/4 da farinha por farinha de amêndoas.
- Se quiser versão sem glúten, use mistura própria e ajuste o líquido conforme necessário.
Armazenamento Conserve em pote fechado por até 2 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira. Fatie e congele por até 3 meses.
Gostou? Experimente a receita hoje e conte se preferiu com calda ou cobertura de glacê — posso sugerir variações!
